Kuliner Indonesia memang tak pernah kehilangan pesonanya, meski tengah dihadapkan pada arus modernisasi yang semakin cepat. Kuliner tradisional tetap menjadi favorit masyarakat, baik yang berada di pedesaan maupun perkotaan. Salah satu contoh kuliner tradisional yang tetap populer di tengah modernisasi adalah rendang.

Rendang, masakan khas Minang yang terkenal dengan kelezatannya, telah menjadi ikon kuliner Indonesia di mata dunia. Meski telah mengalami berbagai inovasi, cita rasa rendang yang otentik tetap terjaga. Menurut Chef William Wongso, rendang adalah salah satu kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. “Rendang tidak hanya sekadar masakan, tapi juga warisan budaya yang harus dijaga kelestariannya,” ujarnya.

Selain rendang, ada pula sate yang juga tetap populer di tengah modernisasi kuliner Indonesia. Sate merupakan makanan yang terdiri dari potongan daging yang ditusuk dengan bambu dan dibakar. Menurut Pak Bondan, seorang ahli kuliner, sate adalah salah satu kuliner tradisional yang memiliki daya tarik tersendiri. “Rasa gurih dan legit dari sate membuatnya tetap digemari oleh banyak orang, baik tua maupun muda,” tuturnya.

Tak hanya rendang dan sate, ada pula nasi goreng yang tetap menjadi primadona di berbagai tempat. Nasi goreng merupakan masakan yang terbuat dari nasi yang digoreng bersama bumbu dan berbagai tambahan seperti telur, daging, atau seafood. Menurut Ibu Sisca Soewitomo, seorang penulis buku masakan, nasi goreng adalah salah satu kuliner tradisional yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang. “Kemudahan dalam mengolah nasi goreng membuatnya menjadi menu favorit di berbagai kesempatan,” katanya.

Dengan tetap menjaga keaslian dan kelezatan kuliner tradisional seperti rendang, sate, dan nasi goreng, Indonesia terus memperkaya ragam kuliner di dunia. Modernisasi bukan berarti melupakan akar budaya, namun justru memperkuat identitas kuliner Indonesia di mata dunia. Jadi, jangan ragu untuk tetap menyajikan kuliner tradisional di tengah arus modernisasi yang kian deras. Selamat menikmati!